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Le Japon ou la passion de la pluie 日本や雨の情熱

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Warabimochi 蕨餅

Le warabimochi est une friandise sucrée qui ressemble à une sorte de gelée faite à partir de fécule de fougère recouverte ici de kinako 黄粉, de la farine de soja dont les graines sont grillées et réduites en poudre, et qui la fait ressembler au beurre de cacahouette. C'est une spécialité de la région du Kansai que l'on peut trouver un peu partout dans les petites épiceries ou dans la rue et qui se mange généralement en été.
 
warabi mochi 蕨餅
On verse le premier sachet...
warabi mochi 蕨餅
puis on verse le kinako...
warabi mochi 蕨餅
et on déguste^^
warabi mochi 蕨餅
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